|
-
|
Высший пилотаж. Соус сюпрем |
|
-
|
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Лазанья |
|
-
|
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Мидии «Бушо» в белом вине |
|
-
|
7 нот вегетарианской кухни. Вегетарианский «Оливье» |
|
-
|
7 нот вегетарианской кухни. Клубничный салат с белой спаржей |
|
-
|
7 нот вегетарианской кухни. Овощной шашлык |
|
-
|
7 нот вегетарианской кухни. Плов с айвой |
|
-
|
ДЕСЕРТация про Австрию. Каринтийский райндлинг |
|
-
|
ДЕСЕРТация про Австрию. Ванильные рогалики. Гусарские пончики |
|
-
|
ДЕСЕРТация про Австрию. Захергугельхупф |
|
-
|
ДЕСЕРТация про Австрию. Императорский омлет |
|
-
|
Топ 100. Плов |
|
-
|
Топ 100. Творожная запеканка |
|
-
|
Топ 100. Два вида киша |
|
-
|
Шеф научит. Плов и молочная закуска с редькой |
|
-
|
На гриле. Глазированные медальоны и салат |
|
-
|
На гриле. Свиная грудинка в азиатском стиле и закуска из лаваша |
|
-
|
На гриле. Цыплята на гриле и салат с кукурузой |
|
-
|
На гриле. Жареный судак и салат из печеного перца |
|
-
|
Кухня по заявкам. Фриттата. Поповеры. Оладьи на яблочном пюре. Кекс «Саварен» с изюмом |
|
-
|
Кухня по заявкам. Борщ с кабачком. Маринованные кабачки. Баклажаны в темпуре с салатом. Жареные баклажаны в сметане |
|
-
|
ПП-переделка. ПП-Бефстроганов с пюре |
|
-
|
ПП-переделка. ПП-Жульен |
|
-
|
Белорусская кухня. Зуцы |
|
-
|
Белорусская кухня. Творожники с морковью |
|
-
|
Белорусская кухня. Гречаники |
|
-
|
Белорусская кухня. Копытки |
|
-
|
География на вкус. Современные ленинградские пышки и котлеты «Метропольки» |
|
-
|
Антипасти. Салат с жареными персиками, хрустящие баклажаны и салат с перловкой |
|
-
|
Антипасти. Тортини, ньокки и теплый салат с лососем |
|
-
|
Антипасти. Пармиджана из баклажанов, картофельная скьяччата, тарт татен с томатами |
|
-
|
Ланч-бокс. Жареная курица и свежий салат |
|
-
|
Ланч-бокс. Обед с морепродуктами |
|
-
|
Наедине с Мосиным. Фрикадельки с овощами со сливочным и брусничным соусами |
|
-
|
Наедине с Мосиным. Белая рыба с фисташками и сливочным соусом с хреном. Пончики с фисташками |
|
-
|
Дежурный по кухне. Булгур с грибами и яйцо по-шотландски |
|
-
|
Дежурный по кухне. Лепешки из авокадо и песто с мятой |
|
-
|
Дежурный по кухне. Перлотто с горошком и салат из свежего кабачка |
|
-
|
Дежурный пекарь. Капкейки и печенье |
|
-
|
Дежурный пекарь. Сдобные булочки в разном оформлении |
|
-
|
Дежурный пекарь. Два пирога из одного теста |
|
-
|
Принципы Лазерсона. Блинчики с фаршем |
|
-
|
Принципы Лазерсона. Полента |
|
-
|
Принципы Лазерсона. Паштет |
|
-
|
Принципы Лазерсона. Фламбе |
|
-
|
Паста. Папарделле кон фунги порчини (с белыми грибами) |
|
-
|
Паста. Букатини альи-э-ольо |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Медальоны из свинины в беконе |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Буженина из свинины с соусом |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Суп-гуляш из говядины в хлебе |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Котлеты домашние под названием «Сальвадор Дали заходил» |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Рагу из кабана |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Заяц в сметане |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Турнедо из оленины |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Шашлык из баранины с айвой |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Баранье каре с картофельным деруном |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Рулеты из телятины с фруктовым соусом |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Мясной торт «Наполеон» |
|
-
|
Мясо. От филе до фарша. Поджарка из баранины с почками |
|
-
|
Высший пилотаж. Соус жю-лие |
|
-
|
Высший пилотаж. Соусы борделез, шатобриан |